Hoe lekker is surinaams eten?

Share it with your friends Like

Thanks! Share it with your friends!

Close

Hoe lekker is surinaams eten?

Met nog een ochtend Paramaribo, Suriname op zak, ging ik op pad om een ​​epische foodtour te maken! Ga met me mee terwijl ik een aantal van de beste Surinaamse Indiase en Indonesische gerechten probeer op Kwatta Sunday Market!

Ketose bestseller kookboek
400 paginas

Ketose is een natuurlijke metabole toestand waarbij het lichaam je eigen lichaamsvet gaat afbreken om de normale, dagelijkse functies van het lichaam van brandstof te voorzien.
Het vaststellen van de metabole toestand van ketose, zelfs voor een korte periode heeft veel uitstekende voordelen.
– Vergroot het vermogen van het lichaam om vetten als brandstof te gebruiken.
– Eenmaal in ketose geeft het lichaam eigenlijk de voorkeur aan ketonen boven glucose
energie.
– Lagere insulinespiegels.
– Onderdruk je eetlust.
Dit boek is opgedragen aan mensen op de levenslange reis van gezond eten,
afvallen en zich beter voelen over zichzelf.

Ketose bestseller kookboek
400 paginas

Mijn dag begon op zondagmorgen vroeg in het Royal Torarica Hotel, een prachtig viersterrenhotel met 105 kamers. Deze plek is als een boetiekhotel midden in het centrum!

Zondag in Paramaribo is marktdag, dus ik kon niet wachten om te doen wat de lokale bevolking doet. Ik had de afgelopen zondag de Chinese en Indonesische markten bezocht en vond ze geweldig, dus ik kon niet wachten om de Kwatta Sunday Market te bezoeken! Het is ook open op woensdag.

Ik ontmoette mijn zoon Jan van Jenny Tours, die me naar de markt bracht. We reden door het centrum, waar tonnen 200-300 jaar oude Nederlandse houten gebouwen staan, die deel uitmaken van een UNESCO-werelderfgoed!

We kwamen aan op de markt en kwamen langs een vintage kledingmarkt, wat producten en eten. De markt is super druk. We zagen wat bruine bonen met rijst en kip, dat is het nationale gerecht van Suriname! Ik zag ook Indonesisch eten en Indiaas eten, inclusief jalebi!

Er waren 8 of 9 voedselverkopers en de variëteit was enorm, tussen de lokale, Indiase en Indonesische gerechten. Ik probeerde eerst de bruine bonen met gebarbecuede kip en rijst. De bonen waren een beetje al dente en erg lekker. De kip had een mooi glazuur bovenop en deed me denken aan kip tandoori en had een mooie houtskoolsmaak en Chinese smaken. Het was zo goed. Het bevatte ook wat pittige pepers, die ik erin heb gemengd. Het had een Afrikaanse twist!

Ik moest mijn mond afkoelen met wat dawet, een Javaans drankje gemaakt met roos, kokosmelk en citroengras. Er zaten wat gelei in en was echt verfrissend! Het leek bijna op boba-thee.

Toen had ik wat ketan serundeng, een Indonesisch plakkerig rijstgerecht met kokos erop. Het was geweldig! De plakkerige rijst was zo zoet, het was eigenlijk een toetje! Ik vond het geweldig! Het voelde heel tropisch en was zo ontzettend goed!

De volgende was een Joods maisbrood met yuca, bojo genaamd. Het zag er super lief uit en zag eruit als een meer dichte versie van vlaai. Het was erg zoet en bevatte kaneel en een soort gecondenseerde siroop. Het was echt decadent en had wat ijs bovenop kunnen gebruiken!

Daarna probeerden we wat gebakken balletjes met chili, wat Indiase jalebi en een bloemvada met peperchutney. De balletjes waren knalrood en gemaakt van gele erwten. Ze waren superheet! De jalebi is gebakken deeg op een zoete siroop. Het is belachelijk zoet en knapperig. Het was een overdaad aan suiker! Toen probeerde ik de vada, die erg luchtig en luchtig en zacht was. De paprika’s voegden veel kruiden toe en er zaten veel deeglagen in! Het leek meer op een olifantenoor dan op een Indiase vada. De pittige balletjes waren de beste!

Van daaruit gingen we de markt verkennen, waar ze cd’s, bananen, mango’s, papaja’s, pepers, gember, aubergine en meer verkochten! Er zijn waarschijnlijk honderd verkopers en alle etniciteiten waren vertegenwoordigd.

Ketose bestseller kookboek
400 paginas

Ketose is een natuurlijke metabole toestand waarbij het lichaam je eigen lichaamsvet gaat afbreken om de normale, dagelijkse functies van het lichaam van brandstof te voorzien.
Het vaststellen van de metabole toestand van ketose, zelfs voor een korte periode heeft veel uitstekende voordelen.
– Vergroot het vermogen van het lichaam om vetten als brandstof te gebruiken.
– Eenmaal in ketose geeft het lichaam eigenlijk de voorkeur aan ketonen boven glucose
energie.
– Lagere insulinespiegels.
– Onderdruk je eetlust.
Dit boek is opgedragen aan mensen op de levenslange reis van gezond eten,
afvallen en zich beter voelen over zichzelf.

Ketose bestseller kookboek
400 paginas

Ik probeerde een vrucht met een slijmerige buitenkant en een groot zaadje in het midden. Ik heb een pot mangochutney gekocht. Daarna kwamen we op de vismarkt. Alles was echt vers! Het was een zintuiglijke overbelasting van de bezienswaardigheden en geuren. Er waren ook kip, garnalen, wild en meer. Het was geweldig om te zien hoe de vishandelaars werkten! Dit was een echte, authentieke marktervaring!

Er was een kapperszaak in het midden van de markt, evenals een gerookt meervalgebied! Verleden is dat een enorme productafdeling, en buiten is tweedehands kleding voornamelijk uit Nederland. Daarna probeerde ik wat pittig gemberbier. Het was pure, krachtige gember met citroengras en suiker. Wat een epische markttour!

Ik hoop dat je het leuk vond om met mij mee te gaan naar Kwatta Sunday Market!  laat een reactie achter.

Comments

Comments are disabled for this post.